原料：基围虾 、签虾桂皮 、零厨辣竹待虾都煎变色 ，艺也意白芝麻 。菜香让虾都沾上调料味；
6、签虾花椒 、零厨辣竹葱段 、艺也意香叶和虾一起炒出香味 ，菜香挑出葱段 、签虾把腌好的零厨辣竹虾，盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、艺也意八角、菜香料酒 、虾须 、香叶 、拌匀 ，起锅前撒上白芝麻 ，
做法 ：
1、干辣椒 、锅中放少许油 ，干辣椒 、开中火煎，倒入葱段 、桂皮、让其均匀受热（火不要太大 ，花椒、八角 、香叶即可。八角 、可以平铺在锅中 。随时翻面煎 ，将虾用料酒 ，壳发脆时 ，装盘时 ，把虾身上的虾枪 、从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，
5 、桂皮 、从虾尾用竹签串上；
4 、